Les Actes du Forum
Le 1er Forum Innovation et Tourisme s’est déroulé les 29 et 30 novembre 2007 et a accueilli près de 500 participants. Succès total pour cette première édition qui, en s’appuyant sur de nombreuses interventions et des formules de travail très novatrices, a permis d’appréhender les grands fondements liés à l’innovation dans le tourisme.
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Retrouvez l’intervention dans les Actes
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Le tourisme face aux ruptures
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Tourisme et enjeu pour la planète
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p. 18
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Laurent Ancenay (Office de Tourisme de Combloux)
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p. 20
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Jean-Paul Céron (CRIDEAU, Université de Limoges)
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p. 26
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Jean-Pierre Lozato-Giotart (Université de la Sorbonne NouvelleParis III)
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p. 28
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Carmen de Jong (Institut de la Montagne à l’Université de Savoie)
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p. 31
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Anne Vourc’h (Réseau des Grands Sites de France)
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p. 33
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Bénédicte Vallat (Le Club Méd)
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Mutation des clientèles
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p. 38
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Yves Bontoux (La Winery)
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p. 39
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Damien Mouchet (CDT du Doubs)
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p. 41
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Pascal Roussarie (Observateur Cetelem)
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p. 47
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Jérémie Robyr (Valais Tourisme)
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Les chemins de l’innovation
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De l’idée au projet et du projet au service innovant
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p. 50
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Philippe Gallay (TSL Outdoor)
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p. 52
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Anne Baud (Université Lumière Lyon 2) Christiane Père (CER ENSAM)
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p. 54
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Xavier Feuillant
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p. 55
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Christophe Béesau (Altran)
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p. 64
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Alain Meilland (Ville de Bourges)
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Projet nouveau cherche terre d’accueil et terre d’accueil cherche projet innovant
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p. 71
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Eric Seulliet (La Fabrique du Futur)
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p. 76
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Alain Boulogne (Les Gets)
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p. 84
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Eric Baronne, Corinne et Jean-François Mermillod
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Nouvelles pratiques et produits innovants
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Offres éphémères et produits renouvelés
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p. 92
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Sara Lubtchansky (Conservatoire International des Jardins et du Paysage)
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p. 95
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Alain de Borniol (Accès Cité)
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p. 97
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Guy Parmentier (Orange Labs)
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Eco-construction et tourisme
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p. 107
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Richard Kozik
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p. 108
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Laurent Pourchaire et Anne-Christine Barbequot
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Mixité des produits et des usages / Nouveaux produits
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p. 111
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Romain Viennois (St. Christopher’s Paris)
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p. 114
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Jean-François Milliand et Stéphane Prunelle (Migros France)
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p. 116
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Michel Ida (Minatec Ideas Laboratory)
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p. 118
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